Melhores Fornos de Pizza: Elétrico ou Churrasqueira?
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Encontrar o forno de pizza perfeito transforma qualquer noite em uma autêntica experiência de pizzaria. Este guia analisa os melhores modelos do mercado para ajudar você a decidir.
Comparamos fornos elétricos compactos, ideais para apartamentos, e modelos para churrasqueira, que entregam um sabor defumado. Aqui, você encontrará análises detalhadas para escolher o equipamento certo, baseado em temperatura, capacidade e custo-benefício, garantindo a pizza perfeita em casa.
Como Escolher o Forno de Pizza Ideal para Você?
A escolha do forno de pizza ideal depende do seu espaço, do seu orçamento e do tipo de pizza que você deseja fazer. Avalie os seguintes critérios antes de decidir. Primeiro, o tipo: fornos elétricos são práticos, rápidos e perfeitos para ambientes internos, enquanto os modelos para churrasqueira utilizam o calor do carvão ou gás para um sabor mais rústico.
Segundo, a temperatura máxima: para uma pizza napolitana com bordas aeradas e cozimento em poucos minutos, busque fornos que atinjam 400°C ou mais. Terceiro, a capacidade e o material: verifique o diâmetro máximo da pizza e a presença de uma pedra refratária, que é fundamental para uma base crocante, pois absorve a umidade e distribui o calor de forma homogênea.
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
Análise: Os 10 Melhores Fornos de Pizza
1. Ariete Forno Duplo 927
O Ariete Forno Duplo 927 é uma solução inteligente para quem ama pizza mas também precisa de versatilidade na cozinha. Ele funciona como um forno de pizza dedicado, com uma pedra refratária que atinge 400°C e assa pizzas em cerca de 4 minutos, e também como um forno elétrico convencional.
Essa funcionalidade dupla o torna ideal para cozinhas com espaço limitado, pois elimina a necessidade de ter dois aparelhos separados. O design permite que você asse uma pizza na parte inferior enquanto prepara outros pratos na parte superior, otimizando o tempo.
Este forno é perfeito para famílias ou para quem gosta de receber amigos e precisa de um aparelho multifuncional. A capacidade de 22 litros do forno superior é suficiente para assados, pães e outras receitas.
O controle de temperatura é independente para cada compartimento, oferecendo flexibilidade total. Se você busca a qualidade de uma pizza feita na pedra sem abrir mão da praticidade de um forno de bancada para o dia a dia, o Ariete 927 é uma escolha acertada.
Ele combina o melhor dos dois mundos em um único design.
- Função dupla: forno de pizza e forno elétrico convencional
- Atinge 400°C para pizzas rápidas e crocantes
- Design compacto que otimiza o espaço na cozinha
- Controles de temperatura independentes
- Capacidade interna do forno superior pode ser pequena para pratos muito grandes
- O aquecimento para 400°C exige um tempo de pré-aquecimento considerável
2. Cuisinart Forno de Pizza em Aço Escovado
O Cuisinart Forno de Pizza em Aço Escovado se destaca pelo design elegante e pela construção robusta. Este modelo é para quem leva a arte da pizza a sério e aprecia um equipamento com acabamento premium.
Ele é projetado para ser usado sobre uma churrasqueira a gás ou a carvão, transformando seu equipamento de churrasco em uma potente pizzaria ao ar livre. O termômetro integrado na parte superior é um diferencial importante, pois permite monitorar a temperatura interna com precisão, garantindo que você asse a pizza no calor ideal.
Se você já é o mestre do churrasco e quer expandir seu repertório, este forno é a ferramenta ideal. Ele concentra o calor da churrasqueira de maneira eficiente, criando um ambiente de convecção que cozinha a pizza por igual.
A pedra refratária de cordierita incluída garante uma base seca e crocante. Ele não é um forno autônomo, sua performance depende diretamente da potência da sua churrasqueira, mas para quem já possui um bom equipamento, ele oferece resultados profissionais com um toque defumado que um forno elétrico não consegue replicar.
- Construção em aço escovado de alta qualidade
- Termômetro integrado para controle preciso da temperatura
- Ideal para uso em churrasqueiras a gás ou carvão
- Inclui pedra refratária de cordierita para uma base perfeita
- Depende da potência da churrasqueira para atingir altas temperaturas
- Não pode ser usado de forma autônoma ou em ambientes internos
3. Gourmia Forno e Air Fryer com Função Pizza
A multifuncionalidade é o grande trunfo do Gourmia Forno e Air Fryer. Este aparelho é a solução definitiva para quem deseja versatilidade máxima em um só produto. Ele não é apenas um forno de pizza: é uma air fryer, um forno de convecção, uma torradeira e muito mais, com 16 funções de cozimento pré-programadas.
A função pizza é otimizada para assar pizzas de até 30 cm de diâmetro, distribuindo o calor de forma uniforme para um resultado satisfatório.
Este forno é perfeito para o cozinheiro moderno que valoriza a praticidade e tem uma cozinha compacta. Se você quer fazer de tudo um pouco, desde batatas fritas sem óleo até um frango assado, e ainda ter a opção de assar uma boa pizza no fim de semana, o Gourmia atende a todas essas necessidades.
Ele não atinge as temperaturas extremas de um forno dedicado a pizza napolitana, então o resultado será mais parecido com uma pizza de forno convencional. Sua força está em ser um excelente "faz-tudo", entregando bons resultados em todas as suas funções.
- Extremamente versátil com 16 funções de cozimento
- Combina forno, air fryer, torradeira e mais em um só aparelho
- Painel digital intuitivo e fácil de usar
- Boa capacidade interna para famílias pequenas
- Não atinge temperaturas altas (acima de 400°C) para pizzas estilo napolitano
- Não inclui pedra refratária, o que afeta a crocância da base
4. Issi Grill Forno para Churrasqueira
O Issi Grill é um forno para churrasqueira que aposta na simplicidade e eficiência. Com um design funcional, ele foi pensado para ser prático de usar e transportar. Basta posicioná-lo sobre a grelha da sua churrasqueira e esperar o calor fazer o trabalho.
Sua estrutura de aço com pintura eletrostática é projetada para suportar altas temperaturas e o uso constante ao ar livre. O termômetro na parte frontal é essencial para saber o momento exato de colocar a pizza.
Este modelo é a escolha ideal para quem busca uma opção sem complicações para fazer pizza na churrasqueira. É perfeito para churrascos de fim de semana, acampamentos ou reuniões com amigos no quintal.
Ele não tem os recursos avançados de modelos mais caros, mas cumpre sua função principal com excelência: criar um ambiente quente e fechado para assar pizzas rapidamente. Se você quer um upgrade para o seu churrasco sem investir em um equipamento complexo, o Issi Grill oferece o melhor custo-benefício.
- Excelente custo-benefício para fazer pizza na churrasqueira
- Design simples e fácil de usar
- Termômetro integrado para monitorar o calor
- Portátil e ideal para eventos ao ar livre
- A pintura pode descascar com o tempo sob calor extremo
- A qualidade da pedra refratária que acompanha é apenas básica
5. Ariete Forno de Pizza Vermelho Clássico
O Ariete Forno de Pizza Vermelho, modelo 909, é um ícone entre os fornos elétricos domésticos. Seu design em formato de concha e a cor vibrante o tornam um ponto de destaque em qualquer cozinha.
Mas sua fama vem da performance: ele atinge 400°C em poucos minutos e, graças à sua pedra refratária de alta qualidade, assa uma pizza em apenas 4 minutos. O resultado é uma massa crocante por fora e macia por dentro, muito próxima da obtida em um forno a lenha tradicional.
Este forno é para o purista da pizza que vive em um apartamento ou não tem espaço para um forno a lenha. Se o seu único objetivo é fazer a melhor pizza napolitana em casa, com rapidez e consistência, este é o produto.
Ele tem um único propósito e o executa com maestria. O controle de temperatura com 5 níveis e o timer sonoro tornam o processo simples e à prova de erros. É a escolha definitiva para quem quer transformar a noite da pizza em um evento especial.
- Atinge 400°C para uma autêntica pizza napolitana em casa
- Assa pizzas em aproximadamente 4 minutos
- Design clássico e icônico disponível em cores vibrantes
- Inclui pedra refratária de alta qualidade e pás de madeira
- Função única: serve apenas para assar pizzas e pães achatados
- O exterior do aparelho aquece bastante durante o uso
6. LaBravia Forno de Pizza Grafite
O LaBravia Forno de Pizza na cor grafite é outra excelente opção para quem usa churrasqueira. Com um design sóbrio e moderno, ele se integra bem a ambientes com decoração contemporânea.
Este modelo é construído em aço carbono e, assim como outros da categoria, utiliza o calor da churrasqueira para criar um ambiente de cozimento perfeito. Acompanha uma pedra refratária que ajuda a sugar a umidade da massa, deixando a base crocante.
Este forno é ideal para quem busca um visual mais discreto e sofisticado para seus acessórios de churrasco. Sua performance é similar a de outros fornos para churrasqueira, dependendo da fonte de calor, mas seu acabamento em grafite o diferencia.
Para o anfitrião que se preocupa com a estética de seus equipamentos e quer servir pizzas com sabor de forno a lenha, o LaBravia Grafite é uma escolha que une funcionalidade e estilo.
É um complemento elegante para qualquer área gourmet.
- Design moderno e sofisticado na cor grafite
- Construção robusta em aço carbono
- Transforma a churrasqueira em um forno de pizza eficiente
- Termômetro integrado para controle de temperatura
- O manual de instruções é pouco detalhado
- O espaço interno é otimizado para pizzas individuais, não para pizzas grandes de família
7. Pizzehome P300 Forno Elétrico
O Pizzehome P300 é um forno elétrico projetado com um foco claro: replicar a experiência da pizza napolitana em casa. Ele se destaca por atingir impressionantes 450°C, uma temperatura que permite assar uma pizza em menos de 2 minutos.
Seu segredo está na combinação de uma resistência superior potente, que doura a cobertura, e uma resistência inferior sob a pedra refratária, que garante uma base perfeitamente assada e crocante.
O controle digital permite ajustar a temperatura com precisão.
Este forno é para o entusiasta da pizza que busca performance profissional em um formato doméstico. Se você experimentou outros fornos elétricos e sentiu que faltava potência, o P300 é a resposta.
Ele é ideal para quem quer praticar a arte de fazer pizza napolitana, com a famosa borda inflada e com manchas de queima (leoparding). É um investimento maior, mas que se justifica pela qualidade do resultado, competindo diretamente com fornos a gás portáteis em termos de velocidade e acabamento da pizza.
- Atinge até 450°C para cozimento ultrarrápido
- Controle digital preciso de temperatura
- Resistências superior e inferior para um cozimento equilibrado
- Design robusto com porta de vidro duplo para isolamento
- Preço significativamente mais alto que outros fornos elétricos
- Alto consumo de energia devido à sua potência elevada
8. Forno de Pizza Smart Vermelho
O Forno de Pizza Smart Vermelho é uma alternativa aos modelos mais conhecidos, como o da Ariete, oferecendo uma proposta similar: um forno elétrico compacto, de alta temperatura, para fazer pizzas rapidamente.
Ele promete atingir cerca de 350°C e assar pizzas em 5 a 8 minutos, o que o posiciona como uma ótima opção para uso doméstico. Seu design é simples e funcional, e a cor vermelha adiciona um toque de personalidade à cozinha.
Este forno é uma excelente escolha para quem quer entrar no mundo das pizzas caseiras de qualidade sem fazer um grande investimento. É ideal para casais ou para quem mora sozinho e adora pizza.
Embora não alcance os 400°C dos modelos premium, a temperatura que ele atinge já é suficiente para produzir um resultado muito superior ao de um forno de cozinha convencional. Para quem busca um bom custo-benefício e pizzas saborosas com praticidade, o forno Smart é uma opção inteligente.
- Bom custo-benefício na categoria de fornos elétricos para pizza
- Design compacto e leve, fácil de guardar
- Atinge temperatura suficiente para uma pizza de qualidade em casa
- Simples de operar, com timer e controle de temperatura
- Acabamento dos materiais é mais simples que o de marcas concorrentes
- O tempo de cozimento é um pouco maior que o de modelos de 400°C
9. Forno de Pizza 110V com Temperatura de 420°
Este forno de pizza elétrico genérico se destaca por uma especificação ousada: atingir 420°C, mesmo operando em 110V. Ele segue o design popular em formato de concha, focado em concentrar o máximo de calor sobre a pedra refratária.
A promessa é de pizzas no estilo napolitano, com bordas crocantes e cozimento em menos de 3 minutos. O design inclui uma janela de visualização, um recurso útil para monitorar a pizza sem abrir a tampa e perder calor.
Este modelo é para o aventureiro que busca a máxima performance pelo menor preço. Se você está disposto a testar uma marca menos conhecida em troca da promessa de alta temperatura, esta pode ser uma aposta interessante.
A janela de visualização é um diferencial prático que muitos concorrentes não oferecem. Ele é ideal para quem prioriza a temperatura acima de tudo e quer se aproximar o máximo possível do resultado de um forno profissional, mas com a conveniência de um aparelho elétrico compacto.
- Promete atingir alta temperatura de 420°C
- Janela de visualização para monitorar o cozimento
- Cozimento ultrarrápido, ideal para pizza napolitana
- Preço competitivo para a especificação de temperatura
- Marca menos conhecida, o que pode gerar dúvidas sobre durabilidade e suporte
- Atingir a temperatura máxima em redes 110V pode ser um desafio
10. LaBravia Forno de Pizza Vermelho
O Forno de Pizza LaBravia Vermelho é a versão colorida e vibrante de seu irmão grafite. Ele compartilha as mesmas qualidades de construção e funcionalidade: um forno projetado para ser usado sobre uma churrasqueira, feito de aço carbono resistente e com um termômetro integrado.
A cor vermelha o torna uma peça de destaque, ideal para quem gosta de equipamentos com personalidade na área de churrasco.
Este forno é para o entusiasta do churrasco que quer adicionar um toque de cor e diversão ao seu espaço gourmet. A performance é idêntica à do modelo grafite, transformando qualquer churrasqueira em uma estação de pizza.
Se você já tem uma churrasqueira e quer impressionar seus convidados com pizzas de sabor autêntico e feitas na hora, este modelo une estilo e função. É a escolha para quem vê o ato de cozinhar como uma forma de expressão.
- Cor vermelha vibrante que adiciona estilo à área de churrasco
- Construção sólida e materiais de qualidade
- Termômetro integrado para um controle preciso
- Ótima opção para presentear amantes de churrasco e pizza
- A pintura vermelha pode sofrer descoloração com o calor extremo contínuo
- Assim como outros modelos da categoria, sua eficiência depende da churrasqueira
Elétrico vs. Churrasqueira: Qual o Melhor Tipo?
A decisão entre um forno elétrico e um para churrasqueira se resume a conveniência contra autenticidade. O forno elétrico é a definição de praticidade: ligue na tomada, pré-aqueça e asse sua pizza em qualquer clima, dentro de casa.
É perfeito para apartamentos e para quem busca resultados rápidos e consistentes sem sujeira. Já o forno para churrasqueira oferece uma experiência diferente. Ele utiliza o calor do carvão ou do gás para atingir altas temperaturas e infunde na pizza um sutil sabor defumado, impossível de replicar em um forno elétrico.
Ele é ideal para quem já tem uma área externa e valoriza o ritual do preparo ao ar livre.
Pedra Refratária e Temperatura: O Segredo da Pizza
Dois fatores determinam o sucesso de uma pizza caseira: a temperatura e a pedra refratária. Uma temperatura alta, idealmente acima de 400°C, é o que permite o cozimento rápido. Esse choque térmico cozinha a massa em poucos minutos, criando uma borda aerada e crocante (o famoso cornicione) sem ressecar a cobertura.
A pedra refratária é a outra metade da equação. Por ser porosa, ela absorve a umidade da base da massa, resultando em uma crocância perfeita. Além disso, ela retém e distribui o calor de forma uniforme, eliminando pontos frios e garantindo que a pizza asse por igual, de baixo para cima.
Sem esses dois elementos, é quase impossível replicar a qualidade de uma pizzaria.
Dicas de Limpeza e Manutenção do seu Forno
- Sempre espere o forno e a pedra esfriarem completamente antes de limpar.
- Nunca use água e sabão na pedra refratária. A porosidade do material absorverá o sabão, contaminando o sabor das próximas pizzas.
- Para limpar a pedra, use uma espátula ou escova de cerdas duras para raspar os resíduos de comida carbonizados.
- Manchas escuras na pedra são normais e fazem parte do processo de cura. Não tente removê-las com produtos químicos.
- Para uma limpeza profunda, alguns fornos permitem a pirólise: aquecer o forno na temperatura máxima por 30-60 minutos para que os resíduos virem cinzas.
- Limpe o exterior do forno com um pano úmido e detergente neutro, evitando produtos abrasivos.
- Guarde seu forno para churrasqueira em local seco e coberto para evitar ferrugem.
Perguntas Frequentes
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Juliana Lima Silva
Jornalista pela UFMG com MBA pelo IBMEC. Juliana supervisiona toda produção editorial do Busca Melhores, garantindo curadoria criteriosa, análises imparciais e informações sempre atualizadas para mais de 4 milhões de leitores mensais.
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