Melhores Cooktops: Gás ou Indução? Guia Completo
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Escolher um cooktop novo para sua cozinha envolve decidir entre a tradição do gás e a modernidade da indução. Cada tecnologia oferece vantagens distintas em performance, segurança e design.
Este guia apresenta uma análise detalhada dos 10 melhores modelos do mercado, comparando suas características para que você encontre a opção perfeita que se alinha às suas necessidades culinárias, ao espaço disponível e ao seu orçamento.
Gás vs. Indução: Qual Tecnologia Escolher?
A escolha entre um cooktop a gás e um por indução é o primeiro grande passo. Os modelos a gás são os mais tradicionais e preferidos por muitos chefs pelo controle visual da chama, que permite um ajuste de temperatura rápido e intuitivo.
Eles funcionam com qualquer tipo de panela e costumam ter um custo inicial mais baixo. A desvantagem está na limpeza, que é mais trabalhosa devido às grades e queimadores, e na menor eficiência energética, já que parte do calor se dissipa no ambiente.
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Os cooktops por indução representam a vanguarda da tecnologia na cozinha. Eles funcionam através de um campo eletromagnético que aquece diretamente a panela, não a superfície do cooktop.
Isso resulta em um aquecimento muito mais rápido, maior eficiência energética e segurança superior, pois a superfície de vidro vitrocerâmico permanece relativamente fria ao toque.
A limpeza é extremamente simples: basta um pano úmido. A principal limitação é a necessidade de panelas com fundo de material ferroso (que atraem ímãs) e um investimento inicial geralmente mais alto.
Análise dos 10 Melhores Cooktops do Mercado
1. Cooktop de Indução Philco PCTQ1 Função Turbo
O Philco PCTQ1 é a escolha ideal para quem busca velocidade e modernidade em um formato compacto. Com uma única zona de cocção e painel touch, ele é perfeito para cozinhas pequenas, quitinetes ou como um ponto de calor extra em uma bancada gourmet.
Sua principal vantagem é a Função Turbo, que entrega potência máxima para ferver água ou selar carnes em tempo recorde. O controle de temperatura de 10 níveis oferece precisão para diferentes preparos, do mais delicado ao mais intenso.
Este modelo é indicado para solteiros, casais ou para quem precisa de uma solução de cozimento rápida e eficiente sem a necessidade de uma instalação de gás. A superfície vitrocerâmica lisa facilita a limpeza e o design minimalista se integra bem a ambientes modernos.
A portabilidade também é um ponto forte, permitindo que você o leve para diferentes locais da casa. Sua limitação é clara: com apenas uma boca, não é adequado para quem cozinha múltiplas preparações ao mesmo tempo.
- Função Turbo para aquecimento ultrarrápido
- Design compacto e portátil, ideal para espaços pequenos
- Painel touch com 10 níveis de potência para controle preciso
- Superfície lisa que facilita a limpeza
- Apenas uma zona de cocção, limitando o preparo de múltiplos pratos
- Requer panelas com fundo magnético, o que pode exigir um investimento adicional
2. Cooktop a Gás Dako Supreme 5 Bocas Tripla Chama
O Dako Supreme de 5 bocas é um campeão de vendas projetado para famílias grandes e entusiastas da culinária que precisam de espaço e potência. Seu grande destaque é o queimador tripla chama, que acelera o cozimento de grandes volumes e garante que panelas maiores aqueçam de maneira uniforme.
A mesa de vidro temperado preta confere um visual sofisticado à cozinha, enquanto o acendimento superautomático traz praticidade e segurança ao dia a dia.
Se você costuma cozinhar para muitas pessoas ou gosta de preparar vários pratos simultaneamente, este modelo é a escolha certa. As trempes de ferro fundido individuais oferecem estabilidade robusta para as panelas e são mais duráveis que as de aço esmaltado.
A disposição dos queimadores permite o uso de diferentes tamanhos de panela sem que uma atrapalhe a outra. A limpeza, embora mais complexa que a de um cooktop de indução, é facilitada pelos botões removíveis e trempes individuais.
- Queimador tripla chama para alta potência e rapidez
- Cinco bocas bem distribuídas, ideal para grandes preparos
- Trempes de ferro fundido para maior estabilidade e durabilidade
- Design moderno com mesa de vidro temperado
- A limpeza das trempes de ferro fundido e queimadores é mais trabalhosa
- Ocupa um espaço considerável na bancada
3. Cooktop de Indução Electrolux IE60P 4 Zonas
O Electrolux IE60P é um cooktop por indução que une design, tecnologia e performance. Ele é destinado a quem deseja modernizar completamente a cozinha com um aparelho seguro e eficiente.
O painel touch permite controle preciso da temperatura de cada uma das quatro zonas de cocção e inclui funções úteis como timer e trava de segurança, que impede o acionamento acidental por crianças.
A função Potência Turbo é outro diferencial, liberando calor intenso para preparos que exigem agilidade.
Este cooktop é perfeito para famílias modernas que valorizam a segurança, a facilidade de limpeza e a eficiência energética. Como a superfície não esquenta diretamente, o risco de queimaduras é mínimo.
Além disso, a limpeza é imbatível: um pano úmido remove qualquer sujeira sem esforço. A ausência de chamas e frestas torna o ambiente mais limpo e elegante. O principal ponto a considerar é o investimento inicial, tanto no aparelho quanto na aquisição de panelas compatíveis.
- Aquecimento por indução rápido e energeticamente eficiente
- Superfície vitrocerâmica extremamente fácil de limpar
- Painel touch com timer e trava de segurança
- Função Potência Turbo para máxima agilidade
- Preço mais elevado em comparação com modelos a gás
- Exige panelas específicas com fundo de material ferromagnético
4. Cooktop a Gás FISCHER TC INFINITY 5 Bocas Inox
O Fischer Infinity 5Q TC traz um visual profissional e robusto para a cozinha, com sua mesa em aço inox escovado. Este modelo é para quem busca durabilidade e um design atemporal.
Ele conta com um queimador tripla chama de 4100W, garantindo potência de sobra para os preparos mais exigentes. As trempes são em ferro fundido esmaltado, combinando a estabilidade do material com um acabamento que facilita a limpeza em relação ao ferro fundido bruto.
Ideal para cozinheiros que valorizam a performance do gás e querem um produto com acabamento superior, o Fischer Infinity se destaca pela construção sólida. A mesa de inox é resistente a altas temperaturas e impactos, embora exija cuidado para evitar riscos e manchas de impressões digitais.
O acendimento superautomático e os cinco queimadores com potências variadas oferecem versatilidade para cozinhar diferentes receitas ao mesmo tempo, desde um molho em fogo baixo até uma fritura em alta temperatura.
- Mesa em aço inox escovado para durabilidade e visual profissional
- Potente queimador tripla chama com 4100W
- Trempes em ferro fundido esmaltado, estáveis e com bom acabamento
- Cinco queimadores para cozinhar múltiplos pratos
- A superfície de inox pode manchar com impressões digitais e riscar com mais facilidade
- A limpeza ao redor dos queimadores pode ser desafiadora
5. Cooktop de Indução Midea Even Pro 4 Bocas
O Midea Even Pro é uma excelente opção para quem deseja entrar no mundo da indução com um produto repleto de tecnologia. Seu diferencial é a tecnologia Even Pro, que promete uma distribuição mais uniforme do calor na base da panela, evitando pontos superaquecidos.
Ele oferece 9 níveis de potência, além da função Turbo, e um painel touch intuitivo. Duas das zonas de cocção contam com a função FlexZone, que permite unir as áreas para acomodar panelas maiores ou travessas.
Este cooktop é perfeito para o entusiasta de tecnologia que busca precisão e flexibilidade. A função FlexZone é um recurso premium, ideal para quem usa grelhas ou panelas retangulares.
A combinação de design moderno, segurança e facilidade de limpeza o torna um forte concorrente no segmento de indução. É uma escolha inteligente para famílias que querem um cozimento mais rápido e seguro, sem a preocupação com chamas abertas ou vazamentos de gás.
- Função FlexZone que une duas áreas de cocção
- Tecnologia Even Pro para distribuição de calor mais uniforme
- Função Turbo e 9 níveis de potência para versatilidade
- Painel touch moderno com trava de segurança
- Exige um investimento maior que os modelos a gás
- A instalação elétrica pode requerer um circuito dedicado e de maior amperagem
6. Cooktop a Gás Mueller Unica 5 Bocas Tripla Chama
O Mueller Unica de 5 bocas é a solução para quem busca um bom custo-benefício sem abrir mão de recursos importantes. Ele oferece uma mesa de vidro temperado, cinco queimadores com potências variadas e um queimador central Ultra Chama, que agiliza o tempo de preparo.
As trempes individuais em aço esmaltado garantem um encaixe seguro para as panelas e facilitam a limpeza diária, já que podem ser removidas e lavadas separadamente.
Este cooktop é indicado para famílias que procuram um modelo a gás funcional, com design moderno e um preço acessível. A combinação do queimador potente com outros quatro de tamanhos diferentes oferece versatilidade para o dia a dia.
Embora as trempes de aço esmaltado não tenham a mesma robustez do ferro fundido, elas são mais leves e simples de manusear na hora da limpeza. É uma escolha pragmática para equipar a cozinha com um produto eficiente e visualmente agradável.
- Excelente relação custo-benefício
- Queimador Ultra Chama para maior agilidade
- Mesa de vidro temperado que moderniza a cozinha
- Trempes individuais que facilitam a limpeza
- Trempes de aço esmaltado são menos robustas que as de ferro fundido
- O acabamento dos queimadores pode ser mais simples que o de modelos premium
7. Cooktop por Indução Oster Touch Screen 4 Bocas
O cooktop por indução da Oster é uma aposta segura para quem confia na marca e busca um produto com design sofisticado e performance consistente. Com quatro zonas de aquecimento e painel touch screen, ele oferece um controle de temperatura preciso e intuitivo.
A superfície vitrocerâmica preta é elegante e extremamente fácil de limpar, um dos grandes atrativos da tecnologia de indução. Ele também conta com timer programável e desligamento automático, adicionando conveniência e segurança.
Este modelo é ideal para quem está montando uma cozinha planejada e deseja um visual limpo e minimalista. As quatro zonas de cocção atendem bem às necessidades de uma família média.
A Oster entrega um produto confiável, perfeito para o usuário que quer os benefícios da indução, como rapidez e segurança, em um pacote elegante e funcional. É uma excelente alternativa para substituir um fogão tradicional e modernizar o ato de cozinhar.
- Design elegante com superfície vitrocerâmica preta
- Painel touch screen intuitivo e fácil de usar
- Funções de timer e desligamento automático
- Limpeza simples e rápida
- Não possui função FlexZone para panelas maiores
- A potência pode ser menor que a de alguns concorrentes com função Turbo mais agressiva
8. Cooktop a Gás Electrolux KE5GR 5 Bocas Efficient
O Electrolux KE5GR, da linha Efficient, foi projetado com foco na praticidade e no desempenho. Este modelo de 5 bocas se destaca pelos queimadores selados, que impedem a entrada de líquidos e sujeira no interior do cooktop, facilitando muito a limpeza.
Ele possui um queimador rápido e quatro semirrápidos, oferecendo uma boa distribuição de potência para as tarefas do dia a dia. As grades individuais esmaltadas proporcionam estabilidade para as panelas.
Para quem busca um produto de uma marca renomada, com recursos que simplificam a manutenção e um bom desempenho, o KE5GR é uma ótima pedida. A ausência de um queimador tripla chama o torna mais adequado para o uso cotidiano do que para preparos que exigem calor extremo.
É a escolha perfeita para famílias que querem um cooktop a gás confiável, fácil de limpar e com a qualidade Electrolux, sem a necessidade de potência ultra elevada.
- Queimadores selados que facilitam a limpeza
- Mesa de vidro temperado e design moderno
- Grades individuais para melhor estabilidade
- Qualidade e confiabilidade da marca Electrolux
- Não possui queimador tripla chama, limitando a potência para panelas grandes
- Potência dos queimadores é focada no uso diário, não em alta performance
9. Cooktop a Gás Mondial 4 Bocas CTG-01
O Mondial CTG-01 é a definição de um cooktop básico e eficiente, focado em entregar o essencial com um preço altamente competitivo. Com quatro bocas e mesa de vidro temperado, ele é uma opção excelente para quem tem um orçamento limitado ou precisa equipar uma cozinha secundária ou de aluguel.
Possui acendimento automático e queimadores com potências adequadas para o uso diário, incluindo um queimador rápido para maior agilidade.
Este modelo é ideal para pessoas que moram sozinhas, casais ou para quem cozinha com pouca frequência e não precisa de recursos avançados. Seu tamanho compacto se adapta bem a cozinhas menores.
Embora os materiais e o acabamento sejam mais simples, ele cumpre sua função de forma eficaz. Se você procura um cooktop a gás funcional, com um visual moderno proporcionado pelo vidro e que não pese no bolso, o Mondial CTG-01 é a escolha mais inteligente.
- Preço extremamente acessível
- Design compacto com mesa de vidro temperado
- Acendimento automático para maior praticidade
- Ideal para cozinhas pequenas e uso básico
- Acabamento e materiais mais simples
- Não possui queimador de alta potência como tripla chama
- Trempes mais leves podem oferecer menos estabilidade
10. Cooktop a Gás Dako Supreme 4 Bocas Tripla Chama
O Dako Supreme de 4 bocas oferece a mesma qualidade e potência do seu irmão maior, mas em um formato mais compacto. Ele é perfeito para quem não quer abrir mão do poderoso queimador tripla chama, mas tem uma bancada com espaço limitado.
A combinação da mesa de vidro temperado com as trempes robustas de ferro fundido entrega um produto durável, estável e com um design que valoriza a cozinha.
Este cooktop é a escolha ideal para famílias menores ou para quem cozinha pratos que demandam alta temperatura, mas não precisa de cinco bocas. Você obtém a performance do tripla chama para ferver água rapidamente ou preparar uma paella, sem sacrificar tanto espaço.
Ele une a potência para preparos especiais com a funcionalidade necessária para o dia a dia, representando um excelente equilíbrio entre tamanho e performance.
- Queimador tripla chama em um formato de 4 bocas
- Trempes de ferro fundido para máxima estabilidade
- Design moderno e acabamento de qualidade
- Ideal para quem busca alta potência em cozinhas menores
- Menos espaço para cozinhar múltiplos pratos simultaneamente
- A limpeza das trempes de ferro fundido exige mais cuidado
Potência e Queimadores: O Que é a Tripla Chama?
A potência de um cooktop determina a rapidez com que ele aquece os alimentos. Nos modelos a gás, a potência é medida pela capacidade dos queimadores. O queimador tripla chama é um recurso de alta performance que possui três anéis de fogo.
Isso distribui o calor de forma mais ampla e intensa, sendo ideal para panelas grandes, woks e para acelerar processos como fervura de água ou frituras. Se você cozinha para muitas pessoas ou gosta de receitas que pedem fogo alto, um cooktop com tripla chama faz toda a diferença.
Para cooktops de indução, a potência é medida em Watts (W) e controlada digitalmente, com funções 'Turbo' ou 'Boost' que liberam a potência máxima por um curto período, oferecendo agilidade similar.
Mesa de Vidro ou Inox: Design, Durabilidade e Limpeza
A escolha do material da mesa do cooktop impacta diretamente no visual e na manutenção. A mesa de vidro temperado é a mais popular atualmente, oferecendo um design moderno e sofisticado, disponível em cores como preto, branco ou espelhado.
Sua principal vantagem é a superfície lisa, que torna a limpeza muito mais fácil. Contudo, exige cuidado para evitar riscos ou trincas causadas por impactos fortes.
A mesa de inox, por sua vez, confere um aspecto profissional e é extremamente resistente a impactos e altas temperaturas. É uma escolha robusta e durável. Sua desvantagem é a manutenção: o inox tende a manchar com impressões digitais e pode riscar com o uso de materiais abrasivos na limpeza.
A escolha entre os dois se resume a uma preferência entre estética e facilidade de limpeza (vidro) versus durabilidade e visual industrial (inox).
Recursos Extras: Painel Touch e Acendimento Automático
Recursos adicionais podem tornar o uso do cooktop mais prático e seguro. O painel touch é um padrão nos modelos por indução. Ele elimina os botões físicos, criando uma superfície contínua que é fácil de limpar e operar.
Funções como timer, pausa e trava de segurança para crianças são comuns nesses painéis, oferecendo controle total sobre o cozimento. Nos cooktops a gás, o acendimento superautomático é um recurso essencial.
Ele elimina a necessidade de um botão de ignição separado: basta pressionar e girar o botão do queimador para que a chama se acenda. É um mecanismo simples, mas que adiciona segurança e conveniência ao uso diário.
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Juliana Lima Silva
Jornalista pela UFMG com MBA pelo IBMEC. Juliana supervisiona toda produção editorial do Busca Melhores, garantindo curadoria criteriosa, análises imparciais e informações sempre atualizadas para mais de 4 milhões de leitores mensais.
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